Transformando la alimentación: La innovación sostenible de Palacios

Transformando la alimentación: La innovación sostenible de Palacios

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La compañía riojana Palacios, señalada en la elaboración de embutidos y platos preparados, mira hacia el futuro con proyectos de expansión para su planta en Buñuel, Navarra. Proyectando un incremento en su producción de forma anual del 4823%,, de 17000 a 25200 toneladas, Palacios se enfoca en un crecimiento responsable, sin necesidad de expandir las instalaciones actuales ni poner en una situación comprometedora el ambiente con nuevos impactos ambientales.

Situada en el corazón de Navarra, la planta de Buñuel es un pilar fundamental en la producción de tortillas de patata de Palacios, con una aptitud de hoy de sesenta toneladas diarias. Con la implementación de la ampliación, la producción podría aumentar hasta las 89 toneladas por día, manteniendo el deber de la compañía con la calidad y la eficiencia. Este objetivo se sostiene en el trabajo incansable de 137 usados, quienes afirman el funcionamiento ininterrumpido de la planta en tres turnos en todo el año. Palacios aguarda la aprobación de la Autorización Ambiental Dentro por la parte del Gobierno de Navarra, lo que permitirá la expansión con un firme deber de no aumentar las emisiones contaminantes.

Este impulso hacia el crecimiento se Consumo doméstico ve avalado por la adquisición en 2013 de Alinaco, una compañía navarra experta en tortillas congeladas, lo que reforzó la oferta de Palacios en el mercado de alimentos preparados. La sinergia entre Palacios y Alinaco fué un aspecto clave para el fortalecimiento y la expansión del conjunto, reflejando un aumento del 60% en las ventas entre 2015 y 2020, y alcanzando una facturación de unos 240 millones de euros. La presencia global de Palacios se prolonga a mucho más de 40 países, atendiendo a una extensa cartera de clientes que incluye importantes cadenas de retail.

El año 2020, marcado por la pandemia del Covid-19, supuso retos significativos para Palacios, en especial en términos de demanda fluctuante y la afectación del canal Horeca. Sin embargo, la empresa logró adaptarse a estas situaciones, sosteniendo la operatividad de sus instalaciones y utilizando el incremento en el consumo familiar para compensar las pérdidas en otros canales.

Palacios se perfila no solo como una empresa que busca crecer en concepto de producción y presencia de mercado, sino más bien también como un modelo de avance sostenible y adaptación en frente de retos globales. Con un enfoque en la compromiso ambiental, la compañía afirma un futuro en el que su expansión y su deber con el medioambiente van de la mano, preparándose para proseguir siendo un líder en el ámbito alimenticio, tanto en España como a nivel internacional..